캐나다 하면 떠오르는 게 있는데 바로 단풍이죠 오죽하면 캐나다 국기에 단풍 문양을 넣었겠습니까. 이렇듯 단풍이 많다 보니 단풍나무에서 나는 메이플 시럽은 캐나다의 유명한 상품입니다. 그래서 고국 방문을 할 때 가장 많이 가지고 가는 선물 중 하나가 메이플 시럽이기도 하죠 캐나다에서는 메이플 시럽은 빵이나 와플을 먹을 때 함께 먹기도 하며 특유의 단맛이 식탁을 풍성하게 합니다. 유명한 것 중 선물용으로 좋은 것은 바로 ‘아이스와인’입니다. 아이스와인은 먼저 포도를 수확한 후 제조하는 기존의 와인과 다른 제조과정을 거친다고 하는데요, 나무에 포도 열매가 달린 채로 겨울철 동안 얼었다 녹기를 반복하면 산도와 당도가 농축된다는데 이런 일련의 과정을 거친 후 수확된 열매로 와인을 담는다고 합니다. 이런 과정에서 ..